Assalamualaikum dan Salam Mesra | Resepi pilihan kami yang seterusnya adalah ikan kukus halia  ,seperti mana kita semua tahu masakan kukus merupakan menu diet sihat yang baik dipratikkan untuk semua golongan kerana ianya tidak menggunakan minyak masakan dan bahan - bahan tertentu yang boleh meningkatkan jumlah kolesterol di dalam menu atau hidangan tersebut .

Resepi ikan kukus halia boleh dipelbagaikan jenis - jenis ikan mengikut citarasa sendiri ,sebagai contohnya kita boleh menggunakan ikan siakap ,ikan merah ,ikan bawal putih atau sebagainya .Bagi kami lebih menggemari ikan siakap meskipun harga ikan ini sedikit mahal tetapi ianya berbaloi kerana ikan siakap mempunyai textur isi yang lembut serta manis .


Untuk resepi ini kami menggunakan halia muda supaya rasanya lebih sedap dan aroma haruman sedikit harum berbanding halia tua ,namun begitu ianya terpulang kepada selera masing - masing .Untuk itu kami kongsikan resepi ikan kukus halia yang ianya mengikut cara dan citarasa kami sepertimana yang tertera di bawah .

Bahan - bahan untuk resepi ikan kukus halia seperti gambar diatas . 

Ikan siakap yang sudah dicuci bersih sedia untuk di masak . 

Bahan - bahan seperti yang tertera di bawah .

  • 1 - 1 ekor ikan .
  • 2 - 2 inci halia muda - Dihiris -
  • 3 - 1 biji bawang merah - Dihiris -
  • 4 - 3 ulas bawang putih - Dihiris -
  • 5 - 5 - 6 tangkai cili padi - Dihiris -
  • 6 - 3 - 4 helai daun bawang .
  • 7 - 2 helai daun sup .
  • 8 - Garam secukup rasa .

Bahan - bahan untuk sos .
  • 1 - 2 sudu besar kicap - manis / masin .
  • 2 - 2 sudu besar sos tiram .
  • 3 - 1 biji jus limau kasturi .
  • 4 - 1 sudu besar minyak zaiton .

Campuran ke semua bahan - bahan untuk sos. 

Campuran ke semua bahan - bahan untuk sos. 

Akhir sekali disiram dengan bahan - bahan sos. 


Cara - cara penyediaan seperti yang tertera di bawah .

  • 1 - Cuci bersih ikan kemudian perapkan dengan garam dan biarkan seketika .
  • 2 - Satukan ke semua bahan sos di dalam bekas .Jika menggunakan kicap manis tambahkan secubit garam .
  • 3 - Ambil ikan dan letakkan di atas aluminium foil kemudian taburkan semua bahan - bahan yang dihiris tadi .
  • 4 - Kemudian siram bahan - bahan untuk sos diatas ikan yang telah ditabur dengan bahan - bahan yang dihiris tadi .
  • 5 - Akhir sekali taburkan daun sup dan daun bawang ,kemudian bolehlah dibungkus kemas agar bahan - bahan tidak meleleh terkeluar .
  • 6 - Panaskan kukusan dan kukuskan ikan selama 20 - 30 minit .
  • 7 - Setelah 20 - 30 minit atau masak ,bolehlah dikeluarkan dari kukusan dan sedia untuk dihidangkan .

Selesai resepi ikan kukus halia ianya mengikut cara dan citarasa kami seisi keluarga ,jika anda mempunyai sebarang pertanyaan tentang resepi ini sudi - sudilah hubungi kami melalui halaman About Me atau Contact Me atau juga semoleknya di komen terus di halaman ini .

Resepi ikan kukus halia ini sesuai dihidangkan bersama ulam - ulaman berserta budu atau sos pilihan masing - masing .Selamat mencuba .